Wer Steaks im Kugelgrill grillen möchte, sollte einiges beachten. Die Steaks sollten nach Möglichkeit vorher etwas geklopft werden, damit sie beim Essen zarter sind. Vor dem Grillen darf man sie kräftig würzen und komplett mit Öl einstreichen. So kann das Gewürz gleichmäßig in das Fleisch einziehen. Während dieser Zeit sollte es einige Male gewendet werden.
Zunächst bereitet man den Kugelgrill vor. Man gibt eine Schicht Holzkohle in das Gerät und legt einen Grillanzünder darauf. Diesen entzündet man; danach schichtet man die Holzkohle zu einer Pyramide auf. Nun wartet man ab, bis die Holzkohle durchglüht. Erst wenn eine richtige Glut im Kugelgrill ist, verteilt man diese gleichmäßig darin.
Bevor die Steaks auf den Grillrost gelegt werden, müssen sie mit einem Zellstofftuch trocken getupft werden. Dies ist wichtig, denn herunter tropfendes Öl kann schnell brennen, dann schmecken die Steaks natürlich verbrannt. Hat man die Steaks auf den Grillrost gelegt, schließt man den Deckel vom Kugelgrill.
Nach einigen Minuten kann man das Grillgut wenden; allerdings sollte man den Deckel vom Kugelgrill nicht zu oft aufmachen, weil sonst zu viel Hitze verloren geht. Wer sein Steak Medium essen möchte, sollte es nach einigen Minuten vom Grillrost nehmen. Für die anderen gilt, das Steak ungefähr zehn Minuten von beiden Seiten braten zu lassen - dann ist es durch.
Der Vorteil von einem Kugelgrill ist ganz einfach erklärt. Bei so einem Grill muss das Grillgut nicht so oft gewendet werden, wie bei so manch anderem. Der Kugelgrill arbeitet alleine, man muss nicht immer daneben stehen. Er ist gut geeignet, wenn beim Grillen Kinder anwesend sind, denn hier fliegen die Funken weniger durch die Luft.