Für Wirte und die Leiter von Großküchen ist es sehr praktisch, einen Online Shop an der Seite zu haben, bei dem sie alle Artikel aus dem Gastronomiebedarf bestellen können. Sicher gibt es die Möglichkeit, sich von einem Großhändler beliefen zu lassen, der einmal in der Woche oder in anderen Abständen vorbeikommt, um die Bestellung aufzunehmen. Meistens kommen diese Vertreter jedoch in der stressigsten Zeit des Tages, in der die Verantwortlichen keine Zeit haben, sich auf die Bestellung zu konzentrieren. Dann steht der Vertreter wartend in der Küche, während man selbst kann nur weiß, wo einem der Kopf steht. Dass dann einige Artikel vergessen werden, die man jedoch dringend benötigt hätte, ist kein Wunder. Dann muss man telefonisch nachbestellen, was wiederum nur in den Öffnungszeiten des Großhändlers möglich ist.
Viel besser ist es doch, den Gastronomiebedarf abzudecken, wenn man die entsprechende Zeit und die nötige Ruhe hat, um sich wirklich konzentrieren zu können, sodass man nicht vergessen kann. In vielen Küchen hängt eine Liste, auf der die Mitarbeiter ein zur Neige gehende Produkt vermerken. Zu dieser Liste kommen jedoch noch allgemeine Bestellungen hinzu, die meist erst nach einem Gang durch die Lagerräume auffallen. Dadurch, dass der Online Shops vierundzwanzig Stunden am Tag, sieben Tage in der Woche und 52 Wochen im Jahr die Bestellungen annimmt, kann sich der Küchenchef oder der Gastronom die für ihn günstigste Zeit aussuchen, um eine Liste anzufertigen, nach der irrt dann die Bestellung über das Internet abgibt.
Die Anbieter für Gastronomiebedarf im Internet haben sich auf das Problem des Zeitmangels eingestellt. Sie bieten übersichtliche Seiten, die die Bestellung als solche kinderleicht machen. Wenn man weiß, was man bestellen möchte, reichen einige wenige Klicks, und zu bekommen, was man braucht. Ist man sich nicht ganz sicher, welches Produkt man aus der oft großen Auswahl bestellen möchte, findet man zu jedem einzelnen Artikel genaueste Beschreibungen und Preisangaben. Welche Art von Servietten am besten zur Saison passen, kann man sich ganz in Ruhe auswählen. Nach und nach füllt sich der Warenkorb, so wie in jedem anderen Online Shop, in dem private oder geschäftliche Kunden einkaufen. Erst, wenn man sich sicher ist, alle benötigten Artikel bestellt zu haben, geht man den virtuellen Weg zur Kasse.
Dort gibt man, wenn man noch kein Kundenkonto hat, seine Daten ein. Schon sehr kurze Zeit später wird der Gastronomiebedarf entweder auf dem Postweg, per Paketservice oder Lieferdienst bis an das Lager gebracht. Man muss nicht außer Haus, es sei denn, die Lieferung fällt zufällig auf einen Ruhetag, an dem niemand im Hause ist. Aber auch dies kann man bei der Bestellung berücksichtigen, wenn man erst einmal weiß, dass meistens nur zwei bis drei Tage vergehen, bis das Paket ankommt. Die Arbeit als Küchenchef oder Wirt ist anstrengend, die Tage oft sehr lang. Die moderne Technik macht es möglich, zumindest bei der Bestellung von Artikeln aus dem Gastronomiebedarf Zeit zu sparen und ein wenig Stress zu vermeiden. So ist von jedem Artikel immer genügend auf Vorrat und man muss nicht zum Beispiel am Montag dafür sorgen, dass ein Produkt eingekauft wird, weil der Vertreter vom Großhändler erst am Donnerstag wieder kommt.